肉圓媽的半職生活

今日晚餐來到離萬座毛不用二十分鐘車程的しまぶた屋啦, 為什麼會選擇這一家呢???

完完全全是因為食尚玩家莎莎姊的推薦啦, しまぶた屋只賣Aguu豬喔, 不吃豬肉的朋友們就可以略過啦,

從萬座毛離開後, 沿著國道58號開很快就能看到しまぶた屋的招牌囉, 

在食尚玩家推薦時, 肉圓媽一直覺得しまぶた屋應該是一間很大的餐廳, 

所以剛看到しまぶた屋時有一點愣住, 怎麼餐廳這麼小間, 我們是不是有跑錯間, 而且停車場都沒有車耶, 

後來才發現店家下午五點才開門啦, 而我們5:05就到門口啦, 所以是店內的第一個客人, 不是沒人啦,

進入店內, 小小的櫃檯, 一看到這櫃檯, 想說這家店一定不大, 坐不下太多人, 

所以早一點來是對的, 但我錯啦, 其實內部很大喔, 但還是要早一點來, 

櫃檯前貼了一些海報, 讓大家知道沖繩豬是怎麼來的, 肉圓媽有說過我們覺得沖繩有三寶, 

沖繩和牛這一寶已經搜集到了, 現在就來搜集第二寶_Agu豬吧, 

櫃檯前還掛了許多店家得到的獎狀, 看起來就很厲害耶, 

進到裡面, 如果不坐蹋蹋米的話, 外部就是三張桌子,  

一牆之隔, 這裡則是蹋蹋米區, 而原本我們是要求能不能坐這裡的, 

但當天有23個人預約, 所以蹋蹋米區就沒有其它的空位啦, 所以像我們一樣沒有預約的要早點來喔, 

在餐點還未上之前, 就在店裡面亂逛, 後來發現裡面還有兩人座位, 由於我們多了個小孩, 所以無法坐在這一區啦, 

吧臺前放了許多的酒, 這裡有賣很多的古酒喔, 有興趣的可以點來喝看看, 

我們跟酒完全無緣, 又開車又有小孩, 所以點餐時完全忽略了那一頁, 

由於這裡沒有提供有靠背的椅子, 所以肉圓媽自備的椅子就派不上用場啦, 還好店家有提供椅子, 

而且是提供前面有圓盤的椅子, 可以讓小孩遠離熱源, 避免小孩燙到, 

しまぶた屋最有名的就是圖中的這個蒸籠啦, 這裡的料理方式就是用蒸的啦, 所以每一個桌上都有一個蒸籠, 

以前從來沒有吃過這樣用蒸的豬肉, 一整個好新奇喔,

上菜囉, 看這個小子有多開心, 還雙手舉高高, 店家會幫忙準備兒童餐廳喔, 

重點來啦, 怎麼知道豬肉要蒸多久才會熟呢?? 全部都靠這一個沙漏啦, 

當放肉下去蒸時, 就可以把沙漏轉過來, 等沙漏漏完後就可以吃啦, 

先上來的是沖繩當地特產 - 山苦瓜, 沖繩非常有名的就是苦瓜了, 可惜肉圓媽我不吃苦瓜, 

自然在我的美食中也不會出現苦瓜這一道菜, 但是這裡的小菜是原本就配好的, 

所以讓肉圓媽一嚐沖繩有名的苦瓜是什麼味道, 真的下苦苦苦苦啊, ><

海葡萄蒸蛋, 這一道是冷的喔, 這於的蒸蛋加上海葡萄超好吃的喔, 

原本有排要去吃元祖海葡萄餐廳, 但是完全排不進去, 所以就先放棄了,

但沒有想到這裡也有, 海葡萄吃起來就是脆脆鹹鹹的, 很像鹹的無子葡萄, 

如果像我們一樣沒有時間去吃海葡萄的朋友們, 其實來這裡也很ok, 肉圓媽是覺得不用特別去吃啦, 

琉球傳統的飯, 店家會問是要白飯, 還是要嚐試一下琉球傳統的飯, 我們各點一種, 

琉球傳統的飯吃起來很像台灣的油飯, 真得很像, 大家可以嚐試一下, 滿特別的

主餐來啦, 這份量也太少了吧, 這樣是兩份喔, 肉圓爸媽各點一份,

在這裡說明一下, Aguu豬跟和牛的價格其實是差不多的, 這樣吃完也花了七千多日圓,

Aguu豬可以說是豬中的和牛, 所以價錢當然也不便宜啊, 肉圓媽來介紹一下Aguu豬為什麼有名好啦,

原本的Aguu豬其實生產性並不高, 而在明治時代時將Agu豬與西洋品種的豬交配後, 所改良的品種,

就成為現在大家口中的Aguu豬啦,  而Aguu豬保留了琉球當地豬的血統, 所以裡面含有極高的榖胺酸, 

講的太難了, 反正Aguu豬的特點就是膽固醇含量比其它豬種豬還低, 但是又比其它豬吃起來香甜美味啦, 

看這肉好像很肥的樣子, 但是吃起來確實是不油不膩喔, 吃再多都不用怕會變太胖, 

但是要吃多也要看一下自己的荷包能不能撐得住就是了><

第一次來, 完全不曉得該怎麼吃, 這個弟弟會拿menu給我們, 告訴我們上面有使用方法, 

但是我們還是看不懂, 後來還是又請這個弟弟來試範給我們看, 真是歹勢啦, 英文不好嘛><

放下去蒸的樣子, 記得要蓋上蒸籠的蓋子喔, 等沙漏漏完就可以吃啦, 

剛開始還很怕這豬肉丸子不熟, 吃了一口, 哇~~~超極美味的, 會讓人吃了後一口接著一口, 

吃完還不滿足, 會想再請老闆再來一盤, 但這是配好的啦, 之後蒸的薄肉片也是超極美味耶, 

吃了後真得能體會到為什麼Aguu豬可以跟和牛相比啦, 真得超美味的, 這時覺得沖繩人好幸福啊, 

又是好吃的和牛, 又是好吃的Aguu豬, 都是營養又可口, 

最後給大家看一下菜單吧, 這一頁是飲料的部份, 大家可點可不點喔, 

這一頁就是主菜單啦, 最上面有3,800與3,200一份的套餐, 肉圓爸媽各點一份啦, 

如果不夠還可以自己單點一些來吃喔, 

這一頁就是告訴大家要如何使用蒸籠啦, 不過當時看了半天, 覺得請弟弟來教最快, 

所以弟弟還是來教我們啦, ^^

吃完後走出來, 天還是亮著的耶, 不過我們要趕路去飯店check in啦, 所以在此就劃下今日完美的句點囉, 

來個總結吧, 其實Agu豬並不一定要來這一間吃,  在沖繩有一間非常有名也是吃Aguu豬的餐廳為百年古家-大家, 

肉圓媽有排喔, 但是時間上不允許, 所以沒能來得及吃, 所以大家也可以去百年古家大家試試看, 

而肉圓媽吃和牛的Motobu牧場裡也有Aguu豬套餐, 只是去賣和牛店吃Agu豬, 讓人覺得失去了吃Agu豬的動力, 

所以還是比較建議找專門料理Agu豬的餐廳來吃喔, 在這裡真得超推薦和牛跟Aguu豬一定都要吃喔, 

沒有吃過, 怎麼可以說來過沖繩呢, 推薦給大家囉, 

以下是しまぶた屋資訊:

address: 沖縄県国頭郡恩納村恩納6369-1

tel: 098-966-1450

time: 17：00～24：00, last order: 23:00